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        “开水白菜。”吕小布说道。

        “开水白菜？煮的还是蒸的？”徐翼一脸懵逼。

        这位不是败家子嘛，怎么这么节俭？

        “小布，你？”吕洪斌也是懵逼状态：“是不是吃坏肚子了？”

        只有吴茜敏拍了拍脑袋，感觉吕小布说的那道开水白菜，绝对不是那么简单。

        通过今天的一系列事情，她发现了一件事，这个败家子已经不是以前的败家子了。

        如果败家是一门学问的话，以前的吕小布只是登堂入室，而今天却已经是登峰造极了。

        果然。

        吕小布看着他们的反应就知道了，这个世界肯定又没有这道名菜，幸好他记得。

        “先用老母鸡、老母鸭、上等火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，加料酒，以及可以让汤更美味的东西，记住改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。”

        “将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，倒入烧开的鲜汤中，这时鲜汤会出现奇妙的景观，汤中的杂质争先恐后地吸附在肉茸上。”

        “10分钟左右将球状物捞起，弃而不用。如此反复2-3次，直到把汤‘清’得如开水般透澈。”

        “然后选上好的白菜，取白菜心叶白茎嫩、拳头大小的一棵，雕成一朵洁白无瑕的莲花。”

        “最后用大勺将温烫的上汤，反复浇淋到白菜上，直到最外一层的菜茎，用手一触，完全熟软。”

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