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“浆水面!”刘巧儿不好意思的说着,一边将粗盐递过来,“家中贫寒,只能这般招待恩人,还望恩人不要嫌弃!”
还嫌弃,白槿此时激动都来不及呢!
自己可是吃这种面条长大的,不过那已经是很久以前的味道了。
浆水面做法很简单,下好面条,随后加上提前腌制好的酸菜就可以。
这种酸菜不同于上一世东北用来做酸菜血肠的酸菜,而是西北特有的种类,清凉解暑,酸爽可口,小时候如果嗓子发炎咳嗽,酸菜汤,也就是浆水,一碗下去保准没事,立竿见影。
这是最普遍的做法,另一种做法便是先将酸菜炝锅,最后加入下好的面条即可。
要是加入土豆就完美了,当然,如果再有韭菜当作料那便是人间绝味。
要是喜欢的话还可以加入芝麻酱,那样味道更佳,不过加入芝麻酱后的叫法可就变了,唤作私房浆水面。
白槿也不客气,直接加了盐自顾自吃了起来。
第一口就已经找到了久违的味道,面条很劲道,汤汁酸味浓郁,完全是一种享受。
只是一碗太少,白槿压根就没吃饱。
但没关系,以后刘嫂嫂她便是白家厨娘了,想吃多少便吃多少。
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